Sommerzeit ist Grillzeit! Das Anzünden des Grills, der typische Geruch der brennenden Kohlen und natürlich das ganz besondere Raucharoma - das kann doch niemand widerstehen! Dann ist einen Holzkohlegrill genau das Richtige für Sie! Die Auswahl an Holzkohlegrills ist aber riesig. Den Richtigen für Ihre Grillgewohnheiten zu finden ist also gar nicht mal so leicht. Wir zeigen Ihnen, was Sie bei der Wahl des Holzkohlegrills berücksichtigen sollten.
1. Material des Rosts
Welches Material sich für Ihren Grillrost eignet, ist abhängig vom Grillgut, das Sie auf dem Grill zubereiten möchten. Laden Sie Ihre Freunde oder Familie von Zeit zu Zeit gern zu einem gemütlichen Grillabend ein? Dann reicht ein verchromter Stahlrost in jedem Fall aus. Sind Sie ein richtiger Feinschmecker und bereiten gerne vielseitige und anspruchsvolle Gerichte zu? Dann treffen Sie mit einem Grillrost aus Gusseisen oder aus emailliertem Stahl eher die richtige Wahl.
| Material | Vorteile | Nachteile |
| Rostfreier Stahl | - Leicht zu reinigen - Rostet nicht - Beständig |
- Recht hoher Preis |
| Aluminium | - Niedriger Preis - Rostet nicht |
- Nicht für Steaks/große Stücke Fleisch geeignet - Anfällig für Beschädigungen |
| Gusseisen | - Bleibt lange heiß - Besonders gut für Steaks/große Stücke Fleisch geeignet |
- Kann rosten - Muss häufig gereinigt werden |
| Verchromter Stahl | - Rostet nicht - Niedriger Preis - Für verschiedenste Gerichte geeignet |
- Keine umweltfreundliche Herstellung |
| Emallierter Stahl | - Rostet nicht - Beständig |
- Schwierig zu reinigen - Anfällig für Brüche |
2. Größe des Rosts
Es gibt sehr große Holzkohlegrills, aber auch sehr kleine: für die Wahl kommt es auf Ihr Vorhaben an. Doch gerade wenn Sie Ihren Grill online bestellen, ist es schwierig, die richtige Größe für Ihren Rost einzuschätzen. Diese Fragen sollen Ihnen bei der Wahl weiterhelfen:
- Für wie viele Personen möchten Sie grillen?
- Wie viel Platz haben Sie für den Grill?
Wenn Sie mit zwei Personen in einem kleinen Garten grillen möchten, sollten Sie nicht gleich den größten Holzkohlegrill kaufen, denn das verschwendet nur unnötig Platz und Energie. Aber wenn Sie ausreichend Platz zur Verfügung haben und gern in großer Gesellschaft grillen, dann sollten Sie nicht an der Größe des Rosts sparen. Sonst riskieren Sie, dass nicht alle Personen gleichzeitig ein Stück Fleisch auf dem Teller haben. Grundsätzlich orientieren wir uns an den folgenden Angaben:
- < 47 cm: perfekt bis zu 3 Personen
- 47-57 cm: perfekt für 4 - 6 Personen
- > 61 cm: perfekt ab 6 Personen
3. Die Reinigung
Bei der Wahl eines Holzkohlegrills sollten Sie auch beachten, wie viel Pflege der Grill benötigt. Bei manchen Grills muss beispielsweise der Rost häufiger gereinigt werden als bei anderen. Auch die Asche verursacht bei jedem Gebrauch des Holzkohlegrills neuen Schmutz. Dafür gibt es verschiedene Lösungen:
One-Touch Reinigungssystem: Das Entleeren von Grills mit One-Touch System ist äußerst unkompliziert. Die Asche wird in einem geschlossenen Aschekasten aufgefangen. So kann sie nicht wegwehen und hinterlässt nur wenig Schmutz.
Loser Aschekasten: Ein loser Aschekasten ist offen und befindet sich unter dem Grill. Der Nachteil ist, dass die Asche wegwehen könnte, wenn es windig ist. Dies könnte Schmutz geben. Möchten Sie mehr lesen, über wie Sie Ihren Holzkohlegrill saubermachen können? Lesen Sie unseren Blog: Wie reinigt man einen Holzkohlegrill?
4. ,,Fast" oder ,,Slow" grillen?
Ein Trend der letzten Jahre ist das ,,low and slow cooking". Wahrscheinlich sind Sie den eiförmigen Grills bei Ihrer Suche auch schon begegnet. Diese sind besonders geeignet für Gerichte, die lange gegart werden müssen. Für diese Art des Grillens benötigen Sie einen Grill mit ,,low und slow"-Ventilation, die beim Räuchern für die passende Luftzufuhr sorgt, während der Wärmeverteiler die Temperatur konstant niedrig hält. So können Sie Gerichte zubereiten, die auch mehrere Stunden garen sollen - wie z.B. ein großes Stück Fleisch oder Spare-Ribs. Bevorzugen Sie doch eher den klassischen Hamburger oder ein Stück Bauchspeck? Dann benötigen Sie keinen eiförmigen Grill.
Es gibt also einige Faktoren, die Sie beim Kauf eines Holzkohlegrills beachten sollten. Doch wenn Sie schon im Vorhinein beschließen, welche Voraussetzungen Ihr neuer Grill erfüllen sollte, finden Sie garantiert den passenden Holzkohlegrill für Ihre nächsten Grillfeste. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit! ;)
Sie sollten nur noch den Holzkohlegrill anzünden… Wie Sie dies machen, lesen Sie in unserem Blog: Wie zündet man einen Holzkohlegrill an?